今は最後の旬！真鯖の栄養とは？

はろーん、たぷこですᙏ̤̫❤︎

今回は  鯖 🐟  について

書いていきたいと思います(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑

何でそんな鯖押しとんねん！って。

.....いやー、個人的に魚が大好物で (照)←w

てな感じで、この前のご飯

どんっ。

約320kcal 

の、中のこの鯖ですが、

今回は真鯖を使用しました☆

一般的に鯖というのは 3種類あります︎♪

そして旬の時期が共に違います♪

＊マサバ                      [ 旬 7月〜2月 ]

＊ゴマサバ                  [ 旬  一年中     ]

＊ノルウェーサバ       [ 旬  9月〜10月]

今回はマサバを使用したのですが

旬な時期だけあって脂がのっていて

美味しかった(〃▽〃)♡

そんな鯖ですが、どんな栄養があるのか。

まずはこれ ＤＨＡ ! (ドコサヘキサエン酸)

....なんじゃそりゃってね(´-ω-`)笑

簡単にいうと、脳や神経を活性化させる

働きがあると言われている成分です︎☺︎

このＤＨＡが鯖には豊富に含まれてます( ¨̮ )‪︎！

次にこれ ＥＰＡ! (エイコサペンタエン酸)

血液をサラサラにする働きや

ガン予防にも期待されています！

最後にこれ ビタミンＤ

歯や骨の発育には欠かせない成分です︎☺︎

と、この他にもビタミンB6 . B2 など

ありますが代表的とされている

この3つの栄養素。

小さなお子様から年配様

どの年代の方々にも幅広く適応できる

素晴らしい食材やと思ってます(൦◟̆◞̆൦)♡‧˚₊*̥

調理法としては、今回私は

焼き魚が食べたすぎて焼いたのですが、

鯖の栄養成分を逃がさない方法として

味噌煮や照り焼き、また鯖缶(水煮)などは

味噌汁に入れたりがオススメです♪

ダイエットや健康や栄養を

気にしている方々の中でも

＊野菜ばかり食べる

＊肉ばかり食べる

＊魚ばかり食べる

と1つに集中してしまう方も多いと思います。

ですが、1番は

魚、肉、野菜、米など

満遍なくとる事が大切です( ¨̮ )！

それぞれの食材にいい成分達が

沢山含まれています。それを知りながら

食べるのって 得した気分になれますよね︎☺︎♡

そしてより栄養がとれる調理法や

保存方法を知ることができたら

食事もより楽しくとる事ができるはず！

と、信じてこれからも

ブログを書いていこうと思いますᙏ̤̫❤︎

最後まで読んで頂き

ありがとうございました‪⸜(*ˊᵕˋ* )⸝‬♡